قیمت خرید عمده پیاز خشک شده در اسفند ماه ۱۴۰۳ بستگی به کیفیت محصول، میزان خرید و افزایش تولید یا کمبود تولید دارد؟
پیازچه (Allium fistulosum) یکی از گیاهان خوراکی است که به خانواده پیازیان (Alliaceae) تعلق دارد و شباهت زیادی به پیاز معمولی دارد، اما برخلاف پیاز، پیازچه پیاز زیرزمینی بزرگ ندارد و بیشتر به صورت ساقه‌های سبز و باریک رشد می‌کند. این گیاه به طور معمول در آشپزی به‌عنوان سبزی معطر و طعم‌دهنده استفاده می‌شود.
ویژگی‌های ظاهری گیاه پیازچه:
پیازچه ساقه‌های باریک و بلند سبزرنگی دارد که شبیه به پیازچه‌های کوچک و ریز هستند. برگ‌های آن نیز بلند، سبز و لوله‌ای شکل هستند. این گیاه معمولاً به ارتفاع ۳۰ تا ۴۰ سانتیمتر می‌رسد و در شرایط سرد و معتدل رشد می‌کند.
خواص گیاه پیازچه:
۱- منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی: پیازچه حاوی ویتامین‌های A، C و K، و همچنین مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و پتاسیم است که به حفظ سلامت بدن و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.
۲- کمک به سلامت قلب: پیازچه حاوی ترکیبات گوگردی است که می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و فشار خون کمک کرده و به سلامت قلب و عروق کمک کند.
۳-ضد التهاب: پیازچه دارای خواص ضد التهابی است و می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.
۴- کمک به هضم غذا: پیازچه به دلیل خواص ضد باکتریایی و آنتی‌اکسیدانی خود می‌تواند به بهبود هضم غذا کمک کند و مشکلات گوارشی مانند نفخ و سوءهاضمه را تسکین دهد.
۵- تقویت سیستم ایمنی: به دلیل محتوای ویتامین C، پیازچه می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و از بدن در برابر عفونت‌ها محافظت کند.
۶- سلامت پوست و مو: مصرف پیازچه به دلیل داشتن ویتامین‌های A و C می‌تواند به بهبود سلامت پوست و مو کمک کند.
۷- مبارزه با سرطان: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در پیازچه، مانند سولفورفان، می‌توانند به پیشگیری از رشد سلول‌های سرطانی کمک کنند.
استفاده در آشپزی:
پیازچه در بسیاری از غذاها به‌عنوان سبزی معطر و طعم‌دهنده استفاده می‌شود. از آن می‌توان در سالادها، سوپ‌ها، سس‌ها، کوکتل‌ها، پیتزاها، و حتی به‌عنوان تزئین برای غذاها استفاده کرد. طعم پیازچه تازه سبک و ملایم‌تر از پیاز است و به‌ویژه در غذاهای آسیایی و مدیترانه‌ای محبوب است.
پیازچه به‌عنوان یک چاشنی برای تخم‌مرغ، پنیر، یا بر روی غذاهای گوشتی نیز بسیار مناسب است.
روش‌های مصرف:
خام: پیازچه به‌صورت خام و خرد شده در سالادها و سس‌ها استفاده می‌شود.
پخته: پیازچه را می‌توان در سوپ‌ها، خورش‌ها یا حتی به‌عنوان مواد داخل املت استفاده کرد.
نکات:
پیازچه به راحتی در باغ‌ها یا گلدان‌ها رشد می‌کند و می‌تواند در خانه پرورش داده شود. برای پرورش آن نیاز به نور خورشید زیاد و خاک مناسب دارد.
برای حفظ طعم بهتر پیازچه، بهتر است از آن تازه استفاده کنید، چرا که به‌طور سریع طعم خود را از دست می‌دهد.
در مجموع، پیازچه یک سبزی معطر و مفید است که نه تنها به غذاها طعم و مزه خاصی می‌بخشد، بلکه به دلیل خواص دارویی و مغذی آن، برای سلامتی بدن نیز مفید است.
برای دستیابی به اطلاعات بیشتر با مشاورین ما در مجموعه
سلما سبزینه تماس بگیرید و از قیمت به روز و ارزان و همچنین از کیفیت مورد نظر اطلاع حاصل نمایید.
لطفا نظریان خود را بیان نمایید
مدیر و مشاور فروش: سرکارخانم دمرچی لو
با ما همراه باشید در شبکه های اجتماعی
آدرس تلگرام : https://salmasabzine
آدرس اینستا: salmasabzine@
آدرس سایت: https://salmasabzine.com
شماره تماس : ۰۹۲۲۰۶۵۶۱۸۷
